{"id":4473,"date":"2021-01-23T10:56:45","date_gmt":"2021-01-23T13:56:45","guid":{"rendered":"https:\/\/jornadapolitica.com.ar\/?p=4473"},"modified":"2021-01-23T10:56:48","modified_gmt":"2021-01-23T13:56:48","slug":"dean-funes-registro-casos-de-triquinosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornadapolitica.com.ar\/dean-funes-registro-casos-de-triquinosis\/","title":{"rendered":"Dean Funes registr\u00f3 casos de triquinosis"},"content":{"rendered":"\n<p>El Ministerio de Salud provincial, a trav\u00e9s del Programa de Zoonosis, inform\u00f3 sobre un\u00a0brote de triquinosis con foco en la localidad de De\u00e1n Funes\u00a0y\u00a0advierte sobre los peligros de consumir o comprar carne de cerdo de dudosa procedencia o sin la inspecci\u00f3n sanitaria correspondiente.<\/p>\n\n\n\n<p>Hasta la fecha\u00a0se notificaron cuatro casos de personas con esta enfermedad, que consumieron un mismo alimento\u00a0en una reuni\u00f3n familiar. Si bien se pudo detectar el alimento que caus\u00f3 el brote, a\u00fan se encuentra en estudio su origen.<\/p>\n\n\n\n<p>La investigaci\u00f3n y los controles pertinentes son realizados por el\u00a0Programa de Zoonosis del Ministerio de Salud, Municipalidad de De\u00e1n Funes, la Subsecretar\u00eda de Fiscalizaci\u00f3n del Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Alimentos, con participaci\u00f3n del Senasa y Ceprocor.<\/p>\n\n\n\n<h3><strong>Sobre la enfermedad<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La\u00a0triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el par\u00e1sito\u00a0<em>Trichinella spiralis<\/em>. Las manifestaciones cl\u00ednicas son muy variables y pueden cursar como una\u00a0infecci\u00f3n inadvertida o presentar s\u00edntomas\u00a0que, por lo general, comienzan con\u00a0fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchaz\u00f3n alrededor de los ojos. Tambi\u00e9n pueden aparecer\u00a0signos gastrointestinales como diarrea y v\u00f3mitos.<\/p>\n\n\n\n<h3><strong>Prevenci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Frente a la detecci\u00f3n de este foco de triquinosis, el Ministerio de Salud\u00a0recuerda a la poblaci\u00f3n las siguientes\u00a0<a href=\"https:\/\/prensa.cba.gov.ar\/informacion-general\/medidas-para-prevenir-la-triquinosis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">medidas de prevenci\u00f3n<\/a><strong>:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboraci\u00f3n.<\/li><li>Verificar el r\u00f3tulo o etiqueta de fabricaci\u00f3n en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deber\u00e1 leerse claramente la marca del producto, empresa responsable, n\u00famero de habilitaci\u00f3n nacional del establecimiento, fecha de elaboraci\u00f3n y de vencimiento del producto, condici\u00f3n de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales, y r\u00f3tulo con la composici\u00f3n del producto.<\/li><li>No consumir chorip\u00e1n en puestos no autorizados o no habilitados<\/li><li>Recordar que la salaz\u00f3n y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los par\u00e1sitos<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3><strong>Prohibici\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Es importante remarcar que\u00a0la comercializaci\u00f3n de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados est\u00e1 totalmente prohibida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Salud provincial, a trav\u00e9s del Programa de Zoonosis, inform\u00f3 sobre un\u00a0brote de triquinosis con foco en la localidad de De\u00e1n Funes\u00a0y\u00a0advierte sobre los peligros de consumir o comprar carne de cerdo de dudosa procedencia o sin la inspecci\u00f3n sanitaria correspondiente. 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